1. Acidic characteristics of cured and roasted cocoa beans from different countries of origin and flavor of the resulting chocolate
المؤلف: J. Selamat
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science
2. Actual and computer simulated heating rates during the baking of the turkeys
المؤلف: H.-C. Chang
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science,Salmonella
3. Analysis of two commercial rice-drying systems under Malaysian conditions
المؤلف: H. B. M. Salleh
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Agricultural engineering,Applied sciences,Biological sciences,Food science
4. Analyzing Fact Based Preventive Approach to Address Foreign Material Contamination in the Food Industry
المؤلف: Stanley Osuagwu
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food Science; Statistics; Operations research,Pure sciences;Biological sciences;Applied sciences;Engineering management;Extraneous material;Food engineering;Food production;Foreign material
5. Ante-mortem and post-mortem factors associated with the induction and incidence of PSE meat in turkeys
المؤلف: S. R. McKee-Hensarling
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science,Food science,Livestock,pale, soft, and exudative,succinylcholine
6. Characterization of the structure and physical properties of yellow mustard (Sinapis alba L.) polysaccharides
المؤلف: W. Cui
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biochemistry,Biological sciences,Food science,Food science,Pure sciences
7. Cloning and expression of calpain and phytase genes for the improvement of animal growth and nutrition
المؤلف: W. Sun
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,feeding,Food science,Livestock,Livestock,Molecular biology
8. Comparison of thermal gelation properties of pork, beef, fish, chicken and turkey
المؤلف: Y. Lan
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science
9. Complex glycan utilization preferences of human gut bacteria
المؤلف: Yunus Emre Tuncil
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food Science; Microbiology,Biological sciences;Carbohydrate;Colon bacteria;Dietary fiber;Hierarchical preferences;Short chain fatty acid
10. Cross-synergism of cellulases from different sources
المؤلف: J.-H. Hong
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science
11. Development of fluorescence-based assays for foodborne pathogens
المؤلف: J. W. Czajka
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Bacillus cereus,Biological sciences,Escherichia coli,Food science,Microbiology,Salmonella
12. Development of large and small scale baking techniques, and evaluation of bread wheat quality in early generation selection for Moroccan flatbread
المؤلف: M. Moujib
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science
13. Development of porcine-specific monoclonal antibodies and their application in the detection of pork in cooked meat products
المؤلف: F.-C. Chen
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science,meat adulteration,porcine
14. Effects of modified atmosphere storage upon lipid oxidation in cooked turkey and pork as measured by chemical and sensory methods
المؤلف: N. L. Nolan
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science
15. Encapsulation properties of several food proteins
المؤلف: Y. D. Kim
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Agricultural chemicals,Biological sciences,Food science,Food science,orange oil,Pure sciences
16. Environmental effects on mechanical and rheological behavior of parboiled rice
المؤلف: S. M. H. Saif
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Applied sciences,Biological sciences,Food science,Mechanics
17. Evaluation of quality of frozen lowbush blueberries by determination of physical, chemical and sensory characteristics
المؤلف: H. Zhang
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: anthocyanin,Biological sciences,bleeding,Food science,gum coating,muffins
18. Influence of antemortem treatment on post mortem muscle properties of poultry meat
المؤلف: J. K. Northcutt
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science,Food science,Livestock
19. Influence of three poultry defeathering systems on morphology of turkey skin as related to the adhesion and penetration of Salmonella typhimurium
المؤلف: J.-W. Kim
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Biological sciences,Food science,Food science,Microbiology
